Atsumi ist in Tokyo geboren und aufgewachsen. Ihr Onkel, der ein bekanntes Restaurant in Tokyo betreibt, weckte bereits sehr früh ihre Leidenschaft zum Kochen.
Während Ihres Studiums in Tokyo und Mailand, erfuhr sie vieles über ihre heimische und die italienische Küche. Atsumi lebt seit 1980 in Deutschland und gibt seitdem regelmäßig Kochunterricht.