Nach seiner Lehr- und Gesellenzeit, führte Erwisn Weg durch verschiedene angesehene Häuser, die ihn inspirierten. Seit geraumer Zeit arbeitet er beim international bekannten Konditor
Maushagen.
Dort bringt er Geschmack und Kreativität zusammen und vereinigt sie zu einer faszinierenden Symbiose.
Sein Ansporn ist es das Kreative, die Ästhetik und das Schöne auf die wesentlichen Dinge des Lebens zu projizieren – die süßen Sachen!